Regione

Sicilia

Uve

Grillo 100%, da vocati vigneti selezionati nella provincia di Trapani.

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata (14-16 °C).

Note gustative

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Note di fiori bianchi e frutta gialla matura. Delicato nel finale con accenni di mandorla ed erbe aromatiche. Elegante struttura e grande personalità, contraddistinta da una freschezza sapida, marina e da una buona acidità.

Analisi

Alcol 13,5% Vol; Acidità totale 5,8 g/l; Residuo zuccherino 6 g/l.

Gastronomia

Ideale con antipasti, insalate di mare, crostacei, piatti di pasta. Da abbinare anche a formaggi stagionati. Servire fresco a 8-10 °C. Da bersi giovane.

Bottiglia

“Sissi” da 750 ml (in cartoni da 6 bt); 500 ml (in cartoni da 12 bt);1L (in cartoni da 6 bt).