Dopo la raccolta delle uve, macerazione sulle bucce a temperatura di circa 8°C per 10 ore. Decantazione enzimatica, pressatura soffice e successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata.
NOTE GUSTATIVE
Elegante colore rosa chiaro. Sapore fresco, secco, sapido, asciutto con equilibrate note minerali e di frutta rossa fresca (mirtilli, ribes, fragola).
