Mortegliano, Udine, Friuli Venezia Giulia.

Selezione di vigneti situati a Mortegliano in Friuli. Terreno di origine alluvionale abbastanza ricco di scheletro con esposizione nord-sud. Coltivazione a lotta integrata a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto del territorio e dell’ambiente circostante. Vigneti dotati di microirrigazione a goccia interrata.

Glera, coltivate a cordone speronato libero con intensità di impianto di 4000 ceppi/ha e resa massima di 3,5 kg per ceppo.

Raccolta notturna delle uve con vendemmiatrice meccanica. Pressatura soffice, fermentazione a freddo e successiva rifermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox per un periodo minimo di 30 giorni secondo il metodo Charmat.

Colore giallo paglierino scarico. Profumo fruttato, fresco, giovane e delicato. Sapore morbido e fragrante.

Alcol 11% Vol; Acidità totale 5,8 g/l; Residuo zuccherino 12 g/l; Pressione 2,5 atm